Bruschetta de Tomate

1 pão italiano

5 tomates maduros sem sementes picados

4 dentes de alho picados

50g de nozes

150g de mussarela

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

Folhas de manjericão

Tomilho a gosto

Alecrim a gosto

Triture o alho, refogue em azeite e passe nas fatias de pão, grelhe o pão com o alho. Em uma vasilha coloque os tomates, tempere com um pouco de sal, azeite, misture o manjericão.

Corte o pão em fatias de 1,5cm, Coloque uma fatia de mussarela sobre o pão, em seguida a mistura de tomate, quebre as nozes e espalhe sobre as fatias de pão montadas. Leve ao forno (pré-aquecido) por 15 minutoes, regue com azeite e sirva.

Coqueteis de espumante

TROPIC

-06 morangosde morangos ou 02 kiwis

-açúcar à gosto

-gelo e espumante o quanto baste

Modo de preparo:

Junte no liquidificador as frutas até obter um creme encorpado. Em seguida junte nas taças o gêlo moído + açúcar + creme da fruta. Finalize com o espumante lentamente. Decore com a fruta usada.

BELLINI

Clássico entre os barmen, Bellini é uma refrescante bebida italiana. O drinque elaborado com espumante e suco de pêssego foi criado por Giuseppe Cipriani, fundador do notório Harry’s Bar, de Veneza, frequentado por personalidades como o escritor Ernest Hemingway e o cineasta Orson Welles. Confira.

Ingredientes

1 dose de suco de pêssego (50ml)

1 taça de espumante brut

Preparo

Em uma taça, coloque uma dose de suco de pêssego. Complete com espumante brut bem gelado. Decore a gosto.

Dica Gourmet

Há quem prepare o bellini com pêssegos frescos e prosecco

COQUETEL CELESTE

O Coquetel Celeste é um drink bem tropical, que leva suco de abacaxi e licor de laranja. Para deixá-lo ainda mais refrescante, fique de olho na temperatura do champagne e só tire a bebida da geladeira quando for servir.

Ingredientes:

- champagne ou espumante

- 25 ml de suco de abacaxi (se for natural, não precisa adoçar)

- 25 ml de Curaçao blue

- 1 cereja

Como preparar:

Em uma coqueteleira, junte o suco de abacaxi e o curaçao e misture bem. Coloque a mistura na taça e complete com champagne ou espumante. Coloque a cereja dentro da taça para enfeitar e sirva.

AMARELO MANGA

A fruta é o melhor ingrediente para deixar um coquetel refrescante. Esse aqui, que leva também gelo picado, vai ser um dos mais disputados da noite.

Ingredientes:

- champagne ou espumante

- 1 colher (sopa) de rum

- 2 colheres (sopa) de suco de manga (se for natural, peneire para eliminar fiapos)

- ½ colher (chá) de açúcar

- limão em rodelas

- gelo picado

Preparo:

-Em uma coqueteleira, coloque o rum, o suco de manga e o açúcar. Misture bem.

-Coloque o gelo picado no copo em que o drink será servido.

-Coe a mistura diretamente para o copo. Depois, preencha com o champagne ou espumante.

-Decore com uma rodela de limão e sirva.

Sirva em copo de coquetel ou em taça alta de champagne.

Rondelli Bianco

Oi gente! Vai aí a receita do Rondelli que tanto falei hoje, sinceramente, eu adorei muito, costumo botar muito defeito nas coisas que eu faço, mas sinceramente, nunca comi um melhor!

Massa:

250g de farinha de trigo

3 ovos

1 colheres (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal

Preparo:

Peneire a farinha e coloque sobre a superfície que você vai usar para trabalhar a massa. Faça um buraco no centro junte os ovos, o óleo e o sal. Vá misturando, amassando com a palma das mãos, até obter uma bola de massa lisa, elástica e que não grude na superfície. Deixe descansar por uma hora em temperatura ambiente.

Divida a massa em duas partes e passe pelo cilindro ou o rolo. Corte a massa em retângulos de 14cm de largura por 21cm de comprimento. Deixe secar por 5 minutos e cozinhe em água fervente por mais 5 minutos ou até amolecer, mergulhe em água fria rapidamente e seque com um pano.

Recheio:

250g de mussarela ralada grossa

50g de parmesão

100g de massa para fondue

Molho:

Alho picado

Cebola picada

2 colheres de azeite

1 colher de manteiga

50g de mussarela

1 tablete de caldo de frango

1 caixa de creme de leite

2 copos de leite

3 colheres de farinha de trigo

100g de mussarela.

- Gergelim torrado (não vai exatamente no molho, vai na montagem)

Preparo:

Frite a cebola e olho no azeite, adicione o caldo de frango e os condimentos secos de sua preferência, nesse caso usei noz moscada e pimenta branca, adicione o leite e os queijos, deixe cozinhar mexendo, acrescente a farinha de trigo que deve ser dissolvida em leite e peneirada para que o molho fique liso, cozinhe até um ponto de mingau não muito firme, acrescente o creme de leite e desligue o fogo (o creme de leite não deve ferver).

Montagem:

Misture os ingredientes, distribua sobre os retângulos de massa e enrole como rocambole, corte em rodelas de 3 a 4 centímetros, arrume em uma travessa, salpique o gergelim a gosto, cubra com molho e leve para gratinar.

Rendimento: Serve de 2 a 3 pessoas.

Dia do amigo

Para o dia do amigo vou recomendar algo que todo mundo gosta! Facinho de fazer e é uma excelente sugestão para confraternizar com os amigos! Pois é, estou falando do nosso tão querido brigadeiro. Pesquisando na internet encontrei o seguinte registro:

O brigadeiro, doce popularmente conhecido e sempre presente em festas de aniversário e comemorações em geral, surgiu em meados de 40.

Era época de eleições presidenciais e um dos candidatos era o Brigadeiro Eduardo Gomes, que fez grande sucesso entre as mulheres com o slogan "vote no Brigadeiro que é bonito e solteiro".

Sendo assim, um grupo de moças, pretendendo apoiar sua candidatura, organizou eventos; e em um destes, foi criado um doce à base de leite condensado, chocolate e manteiga, batizado de brigadeiro, em homenagem ao candidato.

A partir daí, o brigadeiro teve grande difusão pelo Brasil, se tornando uma das jóias da cozinha brasileira, e atualmente tem sido muito apreciado internacionalmente.

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sal

7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó

chocolate granulado para fazer bolinhas

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau

Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela

Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado

Brigadeiro branco

2 xícara cha de chocolate granulado branco

2 lata de leite condensado

1 gema

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de farinha láctea

Reserve o chocolate granulado e misture o leite condensado, o creme de leite, a gema, a farinha de trigo e a farinha láctea

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela

Coloque em uma tigela e deixe esfriar

Faça bolinhas, passe pelo chocolate granulado e distribua em forminhas de papel.

Brigadeiro diferente

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 pacote de biscoito maisena

açúcar e canela a gosto

Numa panela misture o leite condensado com o achocolatado e a manteiga para preparar o brigadeiro, tire do fogo um pouco antes do ponto do brigadeiro para enrolar

Quebre bem os biscoitos maisena e na própria panela do brigadeiro, misture aos poucos

Numa forma untada despeje o doce e polvilhe com açúcar e canela a gosto

Leve a geladeira e depois de frio corte em quadradinhos do tamanho de sua preferência

Fica uma delicia.

Brigadeiro de microondas

1 lata de leite condensado

6 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa) de margarina

chocolate granulado ou granulado colorido

Em um recipiente próprio para microondas, de preferncia redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes

Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas

Mexendo a mistura na metade do tempo

Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante

Receita de risoto de limão siciliano

Oi gente! Vi essa receita de risoto no Cravo e Canela e me chamou muito atenção, ainda não provei mas ainda assim vou dividir com vocÊs! Bom apetite!

Ingredientes: (receita para 6 pessoas)

- 1/2kg de arroz arbóreo (arroz para risoto)

- 1 cebola pequena corta bem miudinha

- 3 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar

- 1 taça de vinho branco seco de boa qualidade

- 2 litros de caldo de legumes

- 1 1/2 limão siciliano grande (rale as cascas e reserve)

- 1 pacote de queijo pecorino ralado ou se preferir queijo parmesão

- sal à gosto

Preparo:

Aqueça o caldo. Em uma outra panela “grande” aqueça as 2 colheres de manteiga. Adicione a cebola e refogue. A partir daí a receita pede a sua atenção total e você não deve se afastar da panela. Aumente o fogo e adicione o arroz e comece a fritá-lo. Mexa ele constantemente de forma a não queimá-lo, ele não deve ficar dourado. Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio e adicione o vinho branco sem parar de mexer. Ele vai chiar e você deve misturar todos os ingredientes da panela, nesta etapa todo o álcool da bebida vai evaporar.

Assim que o vinho for absorvido pelo arroz, acrescente a primeira concha de caldo quente. Você agora não deve parar de mexer, não se esqueça de esfregar o fundo da panela deixando o fundo bem limpo para que o arroz não grude. Exprema 1/2 limão e vá acrescentando mais caldo a medida que ele for evaporando, tome cuidado para que ele não fique com muito caldo e fique empapado demais. Exprema mais 1/2 limão e mexa. Vá experimentando o arroz e observando a textura e continue mexendo.

Exprema a última metade de limão. Cuidado pra não deixar cair nenhuma semente. Quando o arroz estiver no ponto, adiocione o queijo ralado e mexa, abaixe o fogo e experimente para ver se haverá necessidade de colocar sal. Se sim, adicione uma pitada e prove novamente. Desligue o fogo e adicione a última colher de manteiga, que deverá deve estar bem gelada, no centro da panela. Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela, de forma que manteiga fique no meio e vá se desfazendo aos pontos. Isso ajudará o seu risoto a ficar com este brilho.

Montagem
Como você cortou 2 limões, mas usou só 1 1/2, pique a metade restante com gomos finos. Coloque uma porção num bowl ou prato, encaixe um gomo fino de limão e salpique as raspas em cima. Sirva imediatamente.

Temperos

Segundo a minha velha e boa amiga wikipedia, "Tempero é o nome que se dá ao conjunto de condimentos, cuja função é realçar o gosto do prato e, posteriormente identificou-se algumas funções terapêuticas. São exemplos de temperos o sal, a canela, o coentro, o aneto, o alho, o louro, a pimenta e a salsa, entre outros.". São justamente os ingredientes que transformam o paladar dos produtos principais de um prato.

AÇAFRÃO

Inglês: Saffron

Nativo do mediterrâneo e majoritariamente importado da Espanha que, junto com Portugal, é o maior produtor do mundo. É o condimento mais caro do mundo: cada flor dá apenas três estigmas que devem ser colhidos a mão e secos. São necessários 14 mil estigmas para cada 28 gramas de açafrão.

Uso: Paella, risoto, carneiro, sopas de peixe, arroz con pollo.

ALCAPARRA

Inglês: Caper

Esses botões de flores de um arbusto são oriundas do Mediterrâneo e precisam ser colhidas manualmente. São lavadas e colocadas em vidros com vinagre de vinho, sal e azeite de oliva.

Usos: Molhos clássicos (tártaro, por exemplo), molhos de tomate, cobertura para pizzas e receitas de peixe do leste europeu

ALECRIM

Inglês: Rosemary

Usado desde 500 d.c., é originário do Mediterrâneo, nasce em solos ricos em cálcio e clima seco.

Usos: Excelente com carneiro, marinados, peixes, frutos-do-mar, vitela, boi e aves de caça.

ALFAVACA

Também conhecida como alfavaca-cheirosa, manjericão-grande, manjericão-das-cozinhas, basílico-grande, tem sabor similar ao manjericão, porém um pouco mais adocicado.

Uso: A alfavaca fresca entra no preparo de saladas, pizzas, massas, cogumelos, carnes, sanduíches e sopas. Combina com molho de tomate, queijo parmesão, berinjela, abobrinha e tomate fresco. Pode ser usada no lugar do manjericão. É utilizada também no tempero de embutidos como lingüiças, salsichões, carnes e em caldos ou ensopado frutos do mar. As sementes são comestíveis e nutritivas, utilizadas em mistura de pães e bolos.

ALHO

Inglês: garlic

Bulbo subterrâneo de uma planta herbácea de 30 cm de altura. O alho é utilizado desde a antiguidade como remédio, sendo usado no Antigo Egito na composição de vários medicamentos. Suas propriedades anti-microbianas e os seus efeitos benéficos para o coração e circulação sanguínea são valorizados desder a Idade Média.

Usos: carne, frango, molhos de tomate.

ANIS-ESTRELADO

Inglês: Star Anise

O anis-estrelado é o fruto de uma árvore oriunda da China. Seu aroma é muito semelhante ao da erva-doce porém seu sabor é mais amargo do que o do anis tradicional. Na cozinha asiática, é muito usada para aromatizar chás.

Usos: pode ser queimado para aromatizar ambientes; é ótimo diurético. Combina com porco, galinha, peixes e mariscos.

CARDAMOMO

Inglês: cardamon

Membro da família do gengibre, é intensamente utilizado na Índia e no Oriente médio. Na França e nos EUA, seu óleo é usado na perfumaria. De sabor forte, não se deve abrir sua cápsula (que contém as sementes) caso a intenção seja apenas dar um toque de sabor.

Usos: Combina com pratos doces e salgados. Curry, pilau, garam masala, licores, café, arenque, carne, suco de manga e maracujá.

CEBOLA

Originária da Ásia há milhares anos, é usada em inúmeros pratos ao redor do mundo. Existem muitos tipos. Os mais comuns são:

Amarela: representa 75% da produção mundial. De sabor forte, se comporta muito bem em cozimentos demorados, caldos e sopas

Doce: inclui a Espanhola, a Bermuda, a Vidália e a Walla-walla. São ótimas quando recheadas e feitas no forno.

Vermelha ou roxa: é agradavelmente doce e é melhor consumida crua.

Para conserva: pequenas, são colhidas com no máximo 2,5cm de diâmetro.

Chipolina ou chalota: com sabor mais sutil, é a irmã rica das cebolas. São indispensáveis para preparo de molho béarnaise.

CEBOLINHA

Inglês: chive

Membro da família da cebola, porém de sabor delicado, é rica em vitaminas A e C. Deve ser adicionada a comida no último instante de preparo para não perder sabor.

Usos: Combina muito com pratos a base ou que levem ovos, sopas, peixes.

MOSTARDA

Inglês: mustard

Existem duas variedades dessa semente: branca (ou amarela) e preta (ou marrom). Da marrom prepara-se a francesa dijon. Da branca saem as mostardas inglesas e americanas.

Usos: como molho processado encontrado em supermercados, em legumes, batata, repolho, pratos com ovos e queijo, carnes, aves.

NOZ-MOSCADA

Inglês: nutmeg

A moscadeira é uma árvore que dá frutos por mais de 50 anos. A noz-moscada é encontrada moída e inteira, tem sabor doce, quente e levemente picante.

Usos: realçar sabor de carnes e legumes, bebidas com leite, pudins, sopas, aves, bolos, bolachas, bolinhos.

ORÉGANO

Inglês: origano

Tempero típico da cozinha italiana, suas folhas são mais usadas secas. Ao natural tem sabor mais suave.

Usos: todos os tipos de receitas a base de tomates, molho para churrasco, pratos com ovos e queijos, feijão branco.

PÁPRICA

Inglês: Paprika

É um pó avermelhado obtido através da maceração de uma variedade de pimentão doce. Muito utilizada na cozinha húngara, pode ser normal ou picante.

Usos: goulash, ovos mexidos, vitela, pratos de arroz, ensopados de carne.

PIMENTA-DO-REINO

Inglês: pepper

Nativa da Índia, pode ser usada em grão ou moída. Para obter a variedade prata, é necessário colher os grãos verdes e secá-los; para a branca, apenas retira-se a pele exterior.

Usos: Extremamente versátil, vai bem como cobertura em saladas, marinados, sopas, molhos.

URUCUM

Inglês: Annato

Natural do Caribe e do México, é muito usado na Europa para coloração de queijos. Não tem sabor acentuado. Também conhecido como anato.

Usos: no Brasil, é matéria-prima do colorau, mistura do anato com fubá. Excelente para dar cor a pratos a base de arroz.

Fonte: Gastrolandia

Fudge de chocolate com pistache e nozes

Gosto muito desse doce, não tinha a receita e vi essa na TV, não fiz mas estou certo de que o sabor deve ficar perfeito. Vai muito bem com pão de lot e sorvete, quase como a montagem de uma terrine de chocolate.

Você precisa de:

Chocolate meio amargo 500g

Leite condensado 400g

Nozes 150g

Pistache 150g

Chocolate ao leite 200g

Derreta o chocolate meio amargo em microondas ou banho-maria.

Aqueça levemente o leite condensado e misture ao chocolate.

Junte as frutas secas picadas e coloque numa forma (de terrine ou calha de alumínio).

Deixe gelar por pelo menos 8 horas, desenforme e pincele com chocolate ao leite derretido.

Rendimento: 4 porções

Aqui na mesa com amigos

Existe algo melhor que reunir os amigos ao redor de uma mesa com boa comida e boa bebida? Ontem foi exatamente assim em minha casa, não tão exatamente. A comida foi boa (modéstia a parte), mas a bebida deixou a desejar! Tivemos contratempo na hora de comprar os vinhos, o mercado fechou e aí o jeito foi ficar com a garrafa de vinho barato, comprada pelo nobre @igorluzz e as cervejas que compramos no posto.

Entre papos e jogos, éramos cinco ao redor da mesa. Lá pelas tantas foi hora de comer. Preparei um risoto parmegiana, com toques e adaptações minhas. Na falta do vinho usei meia taca de rum. Além do queijo parmesão, comum á receita, acrescentei mussarela e queijo fundido, pimenta síria, branca e noz moscada. Ficou muito bom! Para a sobremesa, montei em pavês individuais em taças de vermute, a receita? Foi o que tinha na dispensa!

O jantarzinho de amigos, que era só para manter as rotinas dos encontros e papos se alongou até 5 da matina, o tempo passou que nem nos demos conta. É justamente esse o espírito das reuniões ao redor da mesa, celebrar algo que seja marcante ou simplesmente o fato de estar ao lado de gente querida.

Risoto à Parmegiana

Ingredientes:

- 500 gr de arroz carnaroli;

- 2 colher de manteiga;;

- cerca de 100ml de rum;

- 75 gr de queijo parmesão;

- 100 gr de queijo fundido

- 100 gr de mussarela

- 1 cebola picada (2 colheres);

- 3 dentes de alho

- Azeite para refogar

- 1 ½ lt de caldo de frango;

Preparo:

Dissolva os caldos em 1l de água e leve para ferver. Em outra panela, faça um fundo com o azeite, 1 colher de manteiga, cebola, alho, depois de tudo bem refogado acrescente o arroz e deixe ele refogar por um minuto ou um pouco mais, nesse momento o cuidado é para não deixar pregar no fundo, feito isso acrescente o rum (na verdade a recomendação é de um vinho seco, branco), depois de evaporar o álcool vá acrescentando a água fervendo aos poucos até chegar a um ponto quase "al dente", acrescente os queijos, espere o arroz dar o ponto, acrescente uma colher de manteiga, para garantir o brilho de seu risoto e está pronto. Deve ser servido quente.

Pavê

Para cinco taças de vermute você usará:

1 caixa de chocolate biz

1 lata de leite condensado

2 ovos

6 morangos grandes

3 colheres de açúcar de confeiteiro (ou ao menos refinado)

Raspa de 1 laranja

1 colher de essência de baunilha

1/2 caixinha de creme de leite

Pique o chocolate e faça um fundo para as taças, pique os morangos e distribua nas taças, em uma panela misture as gemas, o leite condensado, uma pitada de raspas de laranja e a baunilha, leve ao fogo baixo e cozinhe até obter um creme não muito sólido, ponto de cremogema mole despeje a mistura sobre os morangos, aguarde esfriar. Bata as claras em neve, ponto de pico. Acrescente o açúcar aos poucos sem desligar a batedeira, misture o creme de leite, bata mais um pouco, decore com o restante das rapas de laranja e rodela da fruta.

Caldo Verde

Continuando pelas receitas do frio vai aí um Caldo Verde... minha tia fez essa receita aqui em casa hoje e afirmaram que é boa!

Caldo Verde

Ingredientes

250gr de linguiça calabresa

250gr de bacon

200 gramas de paio

1 maços de couve

4 kilos de batata

2 caldo no sabor bacon

2 cebolas

Modo de Preparo

pique a linguiça e o bacon em pedaços bem pequenos e o paio em rodelas, ponha na panela para fritar sem óleo,com a própria gordura que as carnes liberam. Enquanto isso cozinhe as batatas sem sal.

Separe as batatas da água, descasque. Na água do cozimento dissolva os tabletes de caldo de bacon. Bata no liquidificador as batatas e a cebola com o caldo de cozimento. Lembrando que o sal da receita vai ser regulado pela quantidade de caldo que você adicionar. Se chegar ao ponto de sal satisfatório e for preciso mais líquido para bater as batatas, use água.

Misture o purê com o bacon e a linguiça e vá cozinhando. Pique a couve em tiras bem fininhas,depois do caldo bem grosso e encorpado ,ponha a couve e tape a panela. está pronto. Você regula o sal pela quantidade de caldo.

Que saudade do Spoleto!

Fazer uma refeição no shopping me deixa meio refém da pastelaria, Bit Pizza e a Della Mamma com suas pizzas e massas. É bem comum que eu coma uma massa, já que não como carne, essa possibilidade de montar o prato me agrada muito. Os donos de restaurantes e lanchonetes deveriam prestar atenção que quando alguém não come carne, não quer dizer que coma peixe e frango (que também são carnes).

Voltando ao assunto, eu estava acostumado com o Spoleto, sempre muito legal, boa diversidade de massas secas e frescas e aí caí de pára-quedas esse serviço no shopping e é impossível não fazer comparações, tendo em vista que as massas no shopping não são legais. Os molhos não são bons, a textura do macarrão muitas vezes é um desastre, sem falar no tempo de preparo. Por que o Spoleto consegue entregar o prato rápido e a Dela Mama não? Alguém me explica?

Tá, vamos aos pontos! Os molhos são fora do ponto, as porções de ingredientes, alguém sabe a medida? Por que eles não dizem? Comigo já super rolou de procurar determinado ingrediente e não encontrar! Olhe que eu não como, eu degusto! Gosto de saber os sabores que compõem o paladar! A diversidade de massas, as frescas? Por que não colocam massas frescas, com recheios diversos (#EMCRISTO)?

Sou sincero em dizer, queria que eles fizessem um trabalho legal com uma consultoria, para entenderem as coisas ruins que estão fazendo. Onde já se viu um molho bechamel com sabor mais marcante que os ingredientes? E o molho sugo? Ácido! Preciso comentar da apresentação dos pratos? São muitos pontos que poderiam ser melhorados sem grandes esforços.

Chocolate quente

O clima em Conquista ta super ameno, humm, se você é como eu e adora aproveitar as melhores partes do frio, o jeito é improvisar com bebidas quentes. Cafés, chás, consumes... um delicioso chocolate quente, só de pensar me dá água na boca.

Ingredientes

1 cx de leite desnatado

5 colheres de cacau em pó ou chocolate em pó

3 colheres de achocolatado (diferente do item anterior, o de cima é o do padre)

1 lata de creme de leite (tem que ser de caixinha)

1 lata de leite condensado

1 colher rasa de amido de milho

1 colher de café de baunilha

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate bastante. Leve ao fogo e mexa vigorosamente até engrossar com cuidado para não ferver. Depois basta servir em uma caneca! E você ainda pode por pedacinhos de chocolate ao leite dentro que vão dissolvendo a medida que você vai mexendo e tomando.

Pastel Frito

Segundo o site da Pastelaria Marília de Dirceu, O pastel é um snack tipicamente brasileiro, sendo derivado do tradicional "Rolinho Primavera" da culinária chinesa. Foi introduzido através daqueles imigrantes, que tiveram de adaptar-se às matérias primas disponíveis no Brasil. A popularização na cultura do brasileiro, veio através dos japoneses e suas famosas pastelarias.

Quem não gosta de pastel? Poucas pessoas vão poder afirmar isso, mesmo os mais saudáveis que se preocupam com a gordura saturada, caem na tentação vez ou outra!

Aqui em conquista, EU, gosto muito do pastel feito pelo Free Lanches (3421-1818), #ADALTOFEELINGS, com as minhas fomes malucas e o delivery que funciona até 1 da manhã, acaba sendo a opção para matar a fome pré-madruga! Quando ligo lá o pessoal já sabe que são dois de queijo, com maionese do treiler!

A maionese lá é um assunto a parte, é caseira, tem um sabor de limão que adoro. Agora eles inventaram uma moda de fazer a maionese com ervas, não me agrada muito, mas continua sendo especial comer com ela, e sabem o melhor? Nunca passei mal com a dita cuja! Rsrsrs.

Sendo assim... #FICADICA! Se a fome bater é só ligar lá e aproveitar a aventura calórica! E além de pastel o treiller produz diversos sanduiches. A maior parte das pessoas já deve conhecer, quem nunca passou em Adalto depois de uma festa?

Para os que gostam de fazer em casa lá vai uma receita boa que já testei e funciona. Se você não tiver paciência para preparar a massa, no próprio teiler eles vendem a massa pronta, já esticada em rolos!

Pastel de Feira

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água morna (ou um pouco mais)

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de cachaça (ela quem permite q a massa fita fique com as bolhas)

1 colher (sopa) rasa de sal

Farinha de trigo para trabalhar a massa

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio. Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água. Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco. Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água, a massa deve ficar macia. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha, se estiver dura, coloque mais água. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique fina, se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar. Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca, frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente

Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira) - Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis