Em dias de calor até o gelo pode ser divertido

Inspirado pelo calor que está fazendo em Vitória da Conquista... dei uma passeada pela rede encontrei essas forminhas de gelo que são no mínimo muito legais. A variedade é gigantesca!

Selecionei algumas que gostei para dividir com vocês!

27 de setembro é dia de Carurú

"São Cosme mandou fazer. Duas camisinha azul. No dia da festa dele. São cosme quer caruru vadeia cosme, vadeia"

"Dia 27 de setembro é o dia de Cosme e Damião. Os católicos santos gêmeos são venerados padroeiros dos médicos e farmacêuticos, e por causa da simplicidade e inocência atribuída a eles, também são protetores das crianças. É em honra deles que muitos lares, na Bahia, realizam o famoso “caruru dos sete meninos”, um exemplo do que se costuma chamar de sincretismo religioso baiano. No candomblé, eles são os erês, orixás-meninos da religião de matriz africana.

Apontados como autores de vários milagres, foram acusados de bruxaria e rituais diabólicos pelo pró-cônsul Lysias, que os perseguiu e os submeteu às mais terríveis torturas e, como os irmãos se recusaram a adorar os deuses do Império Romano, foram degolados e morreram como mártires, em 26 de setembro de 287." Por André Castro

Ferramenta virtual para degustação de vinhos

A empresa francesa de vinhos Habrard, encontrou uma maneira genial de fazer com que seus eventuais clientes, experimentem seus vinhos, antes de comprá-lo.

Através do site é possível encomendar pequenas amostras dos vinhos produzidos antes de comprar a garrafa, para que o cliente possa escolher quais comprar. O preço de cada sample não supera € 3.90 e, caso o cliente decida comprar a garrafa, o valor gasto com a amostra é descontado. Via UpdateorDie | MarketingNaCozinha

Promoção Bem Simples

O programa bem simples também entrou na onda das promoções. Eles estão promovendo o concurso EstrelaBem Simples.

Envie o seu vídeo passo a passo de cozinha, casa, beleza ou artesanato e concorra a um prêmio incrível: uma viagem para Buenos Aires onde será gravada a participação do vencedor do concurso em um dos programas de TV do Bem Simples. Você tem até o dia 14 de outubro para participar!

Para enviar o seu vídeo clique no link -> BemSimples

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Você pode clicar alí do lado também!!

A coluna de gastronomia do MPH abriu espaço para leitores

O Moda para Homens está abrindo um espaço na coluna de gastronomia, para intervenção dos leitores, é simples... você manda sua receita ou uma receita que você adaptou e espera para ver se o pessoa gosta... estou aqui escolhendo o que enviar! Se joga também!

O “Do seu jeito” foi criado com o intuito de interagir com todos vocês que gostam de cozinhar, ou até mesmo aqueles que nem praticam, mas gostariam de saber como uma receita específica é feita.

É simples: caso você queira divulgar uma receita criada por você, aquela que você deu uma incrementada básica, do seu jeito, mande um email com o passo a passo e fotos da receita final. Ou caso você seja daqueles que sempre quis tentar uma receita, saber como prepará-la, basta mandar um email também.

A receita será postada com fotos, vídeos e passo a passo.

Participem: eueucozinhando@gmail.com

Link Do seu Jeito

Culinária e Magia, qual a sua opinião? A minha é essa!

Sou meio suspeito em falar de self-service. Eu realmente não gosto e a única “pseudo-vantagem” que vejo nesse serviço é a rapidez. A comida já está lá. Você se serve, almoça e pronto! Pronto para voltar ao corre-corre do dia.

Mas ainda que eu não goste é impossível não falar aqui no blog... um dia desses fui almoçar no Culinária e Magia, que por um bom tempo é referência nesse tipo de serviço aqui na cidade. É um dos mais conhecidos e tradicionais restaurantes da cidade, se não o mais.

Para me ajudar a avaliar e escrever a crítica, enviei a algumas pessoas um formulário a respeito do restaurante e entre as 7 que me responderam, foram unânimes as opiniões, que também casam com as minhas.

Sobre o preço ele é um pouco salgado, mas não chega a ser caro pela qualidade e diversidade dos produtos oferecidos. O atendimento é bom! Não é extraordinário, mas é bom. O rapaz que fica na balança é sempre cordial e algumas vezes tenho a sensação de poucos garçons, mas como normalmente eles são pouco requisitados não chega a ser um problema que desqualifique o serviço.

Acho interessante a variedade de pratos, eles repõem com boa freqüência, mas um ponto levantado foi em relação às carnes mais leves, os grelhados que fazem falta. A diversidade de saladas que são sempre as mesmas e muito comuns, além da relação com as massas que são sempre recheadas de carne (branca ou vermelha). Sinto falta dos recheios de queijos e mesmo de vegetais, além da comida ser um pouco temperada demais, muitas vezes.

Os pontos mais fracos do lugar são os salões. Há uma falta de ventilação e é inevitável sair cheirando a comida. As mesas são muito perto umas das outras, a acústica e iluminação do lugar deixam absurdamente a desejar e são três coisas que inibem em muito o apetite. Como a procura ao restaurante é grande então as vezes fica realmente desagradável almoçar por lá!

No final das contas eu atribuo nota 7 ao restaurante em função do bom atendimento, a comida de qualidade e todas as fragilidades físicas que o local oferece. Vale a pena lembrar que eles possuem também estacionamento próprio, que é um bom diferencial!

Canapé de frutas

Depois de pesquisar um bocado receitas com frutas, elegi essa como a mais legal das coisas que vi! É gostosa, barata, interessante e tem uma apresentação fora do comum, você vai impressionar qualquer convidado com essa receita!

Ingredientes
5 pães de forma
100g de damasco turco
40g de figo verde em calda
20g de uvas passasMelado de cana a gosto
Azeite para pincelar

Modo de Preparo

Pincele azeite nos dois lados do pão e asse-os na torradeira - quem não tiver torradeira deve levar por 5 minutos no forno. Corte os pães do jeito que desejar - em palitos é o jeito mais tradicional. Pique as frutas e coloque-as sobre o pão, leve para asssar em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva com melado de cana.

Dica
Você pode usar pão de forma sem casca para ficar mais 'requintado'.

Aniversário FunKitchen

Oi pessoal!! O Shoptime ta com super promoções na linha FunKitchen, eles tão comemorando 9 anos da linha e dando promoção em vários itens, vale a pena conferir!!

Embalagem com estilo

Pediram ao estudante de design Neal Fletcher que escolhesse um produto difícil de embalar para que criasse uma solução. Ele lembrou-se dos problemas que tinha com as medidas na hora de cozinhar o macarrão e desenvolveu a embalagem abaixo, onde as porções já vem dimensionadas.
Hexagonal para 6 e octogonal para 8 porções.

Via http://ctrlpels.blogspot.com

Ilustração de receita

Passeando por alguns blogs de gastronomia, encontrei o link para esse blog, é uma mistura perfeita, gastronomia e design.

São várias receitas ilustradas por designers do mundo todo, super legal, vale a pena conferir! #FicaDica http://www.theydrawandcook.com/

Vegetarianismo

Navegando encontrei essa imágem e resolvi postar em homenagem ao Társis Valentim, que até hoje deve um texto sobre vegetarianismo aqui para o blog! :D

Vegetarianismo é um regime alimentar que exclui da dieta todos os tipos de carne (boi, peixe, frutos do mar, porco, frango e outrasaves, etc), bem como alimentos derivados. É baseado fundamentalmente no consumo de alimentos de origem vegetal, com ou sem o consumo de laticínios e/ou ovos.

20 coisas que você precisa saber sobre a cerveja

via

Polishop - Eu queria!

Fico agoniado assistindo as propagandas do Polishop, mil e uma coisas que parecem as maravilhas modernas na cozinha!

1 - TURNING FOOD CENTRE - Por R$ 359,75 ou 12X de 29,98 - 18 acessórios que possibilita a preparação dos mais diversos pratos, brasileiros e estrangeiros. São discos para carnes moídas, acessórios para a preparação de diversas massas, um adaptador para linguiça, seis cabides para pendurar as massas.

2 - VACUUM SEALER - De R$ 1.059,71 Por R$ 479,71 ou 12X de 39,98 mais versatilidade no seu dia-a-dia! Seu sistema de vácuo e selagem é muito rápido e mantém todo o frescor e sabor dos alimentos in natura, além de garantir toda a integridade dos alimentos durante o congelamento.

3 - INGENIO - Por R$ 499,90 ou 10X de 49,99 - São 3 diferentes tamanhos e uma frigideira grande, que contam com um prático cabo removível que prende e solta com apenas um clique. Ingenio proporciona mais agilidade na cozinha, permitindo levar os alimentos ao forno ou à geladeira sem precisar trocar de recipiente!

4 - MÁQUINA DE PÃO 1 KG CADENCE - Por R$ 279,90 ou 10X de 27,99 - A Máquina de Pão 1 kg Cadence possui oito ciclos diferentes que preparam desde massas rápidas até receitas especiais, como pão integral, de aveia, centeio, iogurte, calabresa, cucas e panetones.

5 - FACA DE CERÂMICA YOSHI BLADE - Por R$ 149,95 ou 5X de 29,99 - lâminas de cerâmica de alta resistência e livre de corrosões, Yoshi Blade resgata o prazer de cozinhar e traz para a sua cozinha uma faca leve, durável, que não enferruja nunca, e com lâminas afiadas por muito mais tempo!

Sabor de festa - É rápido, é pratico, mas não é gostoso!

Bom... hoje resolvi pedir uma bandeja de pães delícia na empresa Sabor de Festa, foi uma tremenda decepção! Olhe que não foi implicância minha, todos aqui em casa provaram e foi unânime, esse é o pior pão delícia que já comi!

A massa pesada, escura e dura, mais parecia uma massa de pão italiano! Não tinha nada dos famosos pãezinhos de festa, aqueles que são fofinhos e leves! Dentro do período de um ano e meio, mais ou menos, o serviço da empresa tem caído progressivamente. Parece que só o que está funcionando mesmo é a a pontualidade na entrega e o atendimento no telefone, as pessoas com quem falo são sempre muito solícitas e educadas mas o restante, OMG!

O sabor do salgado não é mais o mesmo, isso é um fato! Os três que costumava comer (kibe, bolinho de queijo e pãozinho) estavam pouquíssimo apetitosos as vezes que pedi.

Olhando agora no site da empresa achei o seguinte:

“Além das suas instalações confortáveis e devidamente enquadradas com os padrões exigidos pela vigilância sanitária, a Sabor de Festa hoje tem mão de obra qualificada e equipamentos de alto padrão a fim de oferecer maior satisfação e comodidade aos clientes.”

Lembro de duas ocasiões que o motoboy abriu a caixa, por sinal uma das vezes a caixa virou no baú da moto e ele catou os salgados. Quando abri o portão ele estava pondo dentro da caixa, questionei se ele estava pondo em minha caixa e prontamente negou, mas me dei ao trabalho de contar as unidades e não conferia com a quantidade do pedido q só me confirmou que ele estava mesmo catando.

Bom, é natural e saudável que uma empresa cresça, mas o planejamento é necessário e o treinamento imprescindível! Percebo que muitas coisas (principalmente nas empresas familiares) aqui em Conquista, acontecem sem a devida profissionalização, o que é uma pena!

Agora mesmo, minha insatisfação gerou esse post que vai ser lido por ao menos 40 pessoas e sei que essas pessoas se lembrarão do que foi escrito aqui na hora de fazerem suas encomendas. O que tenho a dizer é: com comida não se brinca! Torço para que a empresa observe as falhas e volte ao padrão de qualidade que costumava primar.